Hvordan Beregn Prosent Sammensetning av Alpha og Beta Mutarotation

Når kjemikere analysere forbindelser , må de forstå mutarotation for å forstå de måter som forbindelser link. Faktisk beskriver muatroation de forskjellige optimale måter som forbindelser kan kombineres. Fordi det er ingen perfekt optimalisering , har forskerne gitt navn alpha og beta til forskjellige mutarotations . De kan bli beregnet ved å undersøke atomer i forbindelsen , og beregning basert på den spesifikke situasjon. Instruksjoner
en

Undersøke en spesifikk forbindelse som for eksempel sukker glukose . Denne forbindelsen er et monosakkarid med den kjemiske ligning C6 H12 O6 eller seks atomer av karbon, tolv atomer av hydrogen og seks atomer av oksygen.
2

test for å se hvilke forbindelser vil bli dannet når en forbindelse reagerer med seg selv. Du kan utføre testen eksperimentelt eller på papir . Med papir , matche opp stabile forbindelser . For glukose , vil to nye forbindelser dannes med CH2OH O OH OH OH OH .
3

utpeke hver forbindelse alfa og beta . Den energidifferanse på det sammensatte ring er mer stabilt i en aksial (alfa) posisjon på det anomere karbon ( C-1 ) enn i en ekvatoriell (beta ) stilling . Dette fenomenet kalles anomeric effekt.
4

Finn den positive verdien av alfa ved likevekt gjennom eksperimentering med en polarimeter . I dette tilfellet , er alfa forbindelse av Glukose 52,7 grader. Dette tilsvarer 36 % alfa og 64 % beta .