Du kan teste om gjær er en levende organisme ved å avgjøre om det har de to viktigste kjennetegnene ved alle levende ting: evnen til å vokse og evnen til å bruke energi ( eller metabolisme ) . For energi test , avgjøre om gjær kan forbrenne sukker og produsere gass. Bruk to grupper av gjær , en med sukker og en uten og registrere resultatene. For å teste om gjær vokser , plasserer korn av gjær på en petriskål og tilsett dråper vann . Vent i ca 24 timer og inspisere korn av gjær under mikroskopet. Registrere eventuelle endringer.
Gjær og Fruit Juice
Bestem mengder gjæring i ulike typer fruktjuice etter tilsette gjær . Bruk den følge aspekter av prosjektet som konstanter : temperaturen , mengden av saften , mengden av gjær , størrelsen av beholderen, tidspunktet for fermentering og fremgangsmåte for måling. Den eneste endring variable bør være den type fruktjuice. Forslag til hva frukt juice for å bruke inkludere appelsinjuice , eplejuice , ananas juice eller druejuice .
Ultrafiolett lys på gjær
teste effekten av ultrafiolett lys på gjær og gjær gjæring. Sett følgende elementer i kontrollgruppen : Mengde og type gjær , UV-lampen og dens avstand fra gjær fylt kolbe , mengde og type juice , og temperatur og tid med gjæring . Bland juice med gjær i kolben , og utsette den for UV-lys over en forutbestemt tidsperiode . I en annen gruppe , blande gjæren med vann. Ta opp dine funn.
Fermentering Prosjekt
Med dette eksperimentet , prøv voksende gjær i ulike forhold og registrere resultatene . Avgjøre om gjæring vil fremskynde eller sakte ned i ulike forhold som ekstrem varme eller kulde. Også bruke forskjellige materialer med gjæren , slik som eddik, salt eller natron. Bruk ballonger for å felle karbondioksidgassen slippes ut fra fermenteringen , og deretter måle gass i ballongen. Uansett hvilken forholdene forårsaker mest gjæring vil avgi mer gass .