I kjemiske termer surhet er målt på en skala kalt pH , som går fra 1 til 14. En pH på mindre enn syv er surt ; en høy pH-verdi er grunnleggende , eller alkalisk . Ekstremt sure kjemikalier som batterisyre vil brenne deg , men så vil ekstremt alkaliske kjemikalier, for eksempel lut . Kjemien er enkel: syrer og grunnleggende kansellere hverandre ut . Måten å nøytralisere en sur substans, slik som eddik , er å anvende en slik base som natron. Melk og vann er både pH nøytral .
Acid i jord
Når surt regn faller på jorden , skader det planter og forstyrrer den kjemiske balansen i bekker, elver og innsjøer. Det er noen mineraler inkluderer kalkstein og kalsiumkarbonat , som har evnen til å nøytralisere syren i regnvær . Jord med store mengder av disse er kjent som alkalisk og de kan finnes i USA i Great Plains , Southwest og de fleste vestlige stater.
Acid i blodet
Urinsyre er en syre som produseres av visse matvarer. Hvis du bruker for mye av disse matvarene kan det bygges opp i blodet og forårsake en krystalliser rundt leddene , kjent som gikt , ifølge en 2004 studie publisert i " New England Journal of Medicine. " Ifølge denne studien, hvilke typer mat som bringer på gikt inkluderer rødt kjøtt og skalldyr, søtsaker og hvitt brød . Alkoholholdige drikker også bidra til problemet . Å nøytralisere urinsyre , spise hele korn, friske grønnsaker, magre meieriprodukter, egg og nøtter . Å drikke vann hjelper skylle syre ut av systemet .
Acid i Municipal Water
Mange kommunale vann leverandører omstille vannet for pH-balanse . Destillert vann har en pH på 7, som er nøytral , men nylig behandlet vann kan være sure som et resultat av de kjemikalier som brukes til å rense den. For dette formålet , mange vannbehandlingsanlegg ansette enten quick eller hydratkalk . Lime i enten formen regnes effektiv og sikrere å håndtere enn andre alkaliske stoffer.