karboksylsyrer inneholder et karbonatom med to bindinger til ett oksygenatomog en enkeltbinding til en annen oksygenatom i en OH- eller hydroksyl- gruppe ( en oksygen festet til et hydrogenatom) . De kan donere hydrogenionet fra hydroksyl- gruppen til et vannmolekyl , og derved fungere som en syre . Karboksylsyrer er de mest vanlige organiske syrer - faktisk noen ganger uttrykket organiske syrer brukes for å referere til karboksylsyrer . Dagligdagse eksempler er sitronsyre , eddiksyre ( eddik ) og benzosyre.
Fenoler
Fenol er modersubstansen av en klasse av forbindelser som kalles fenoler . Alle av dem har en seks-leddet benzen- ring med en OH festet til den. Mens mye surere enn de fleste alkoholer , fenol er bare en svært svak syre . Legge visse typer grupper i benzenringen , vil imidlertid gjøre en fenol er mye mer surt . Pikrinsyre , for eksempel, er en fenol med tre nitro eller NO2 grupper fast på benzenringen . Det var en gang brukt som en eksplosiv , men det er så surt og derfor etsende det kunne spise gjennom huset i noen artillerigranater , så det ble fortrengt av trinitrotoluene ( TNT ) .
sulfonsyrer
sulfonsyrer har et svovelatom bundet til et karbonatom , og til tre oksygenatomer , - to av dem ved dobbeltbindinger og den siste av en enkeltbinding . Den enkeltbundet oksygen er i sin tur bundet til et hydrogen. På samme måte som karboksyl- syrer , sulfonsyrer kan donere hydrogenionet . De er veldig sterke syrer og er mer sjelden i biologiske systemer enn karboksylsyrer , selv sulfonsyrene er nyttige reagenser for organiske kjemikere .
Økende surhet
Karboksylsyrer kan gjøres surere ved endringer i de grupper som er knyttet til det karbonatom . Feste en gruppe som trekker elektroner som et halogenatom , for eksempel, vil gjøre karboksylsyre surere , og nærmere karboksylgruppen det er, jo mer surt karboksylsyren være. Trikloreddiksyre , for eksempel, er en mye sterkere syre enn eddiksyre . Legge til elektron - donerer grupper , derimot , vil gjøre karboksylsyre mindre syrlig , noe som er grunnen karboksylsyrer med lengre karbonkjeder tendens til å være mindre syrlig .