Hvorfor Har Temperatur påvirker hastigheten som Noe Smelter

? Nipper til en kald glass lemonade blir et kappløp mot tiden på en varm dag , når isen begynner å smelte før drikken er halvveis fortært. Mennesker bruker temperatur på daglig basis i kjøkkenet , på veier og i vitenskap laboratorier for å starte smelteprosessen , betaler lite oppmerksomhet til hvordan fenomenet smelting faktisk fungerer . For å forstå hva som gjør et stoff smelter ved en viss temperatur , først vurdere energi og fysikk . Physics of Smelte

Når noe smelter , endrer det statene fra fast til flytende ; det endrer ikke sin identitet . For eksempel : vann, vanndamp og is er alle variasjoner av den samme substans --- H20 --- ved forskjellige tilstander . Skifte fra en tilstand til en annen krever energi , og energien som leveres i form av varme, produsert når temperaturen øker . Når varme tilføres , atomer av et stoff kontrakt og kondensere , slik at stoffet " smelter " i en væske og opptar mindre område .

Faktorer av Smeltepunkt

Den temperatur ved hvilken en substans som smelter avhenger av flere ting . Renheten av stoffet påvirker dens smeltepunkt . Pure faste stoffer smelter over et snevert tidsrommet av temperaturer , og stoffer som er blandet --- inneholdende to eller flere elementer --- smelte over et bredere område av temperaturer , som har tendens til å være lavere enn smeltepunktene for de rene faststoffer . Defekter også påvirke smeltepunktet . I eksempelet med is, kuber av isen med eksterne eller overflaten sprekker smelter raskere enn glatt is, fordi smeltingen begynner på defekter.
Praktiske anvendelser

Den naturlige fenomenet varme initierende smelting har flere bruksområder. Forbrukerprodukter som frysere , kjølere og termoser er laget for å opprettholde et objekts temperatur for å hindre tilstandsendringer --- smelting og frigjøre --- oppstår. Andre oppfinnelser som mål å fremskynde prosessene. Det oppvarmede oppkjørselen ble begrepsfestet å fremskynde smelting av snø , og Fondu potten , med en justerbar temperatur, fungerer ved å holde fast matvarer , som sjokolade og ost , i sine respektive flytende stater.

SmeltetemperaturIdentifikasjon

Forskere har tilpasset ideen om en smeltetemperatur i en identifikasjonsmetode for faste stoffer og forbindelser . I et kontrollert laboratorie innstilling, eksperimentatorer plassere en uidentifisert substans over en varmekilde med en tilknyttet termometer og vente på det til å smelte , og registrerer den temperatur ved hvilken det oppstår en forandring --- smeltepunktet . Basert på smeltepunktet , kan forskeren tyde navnet på stoffet . For eksempel: glukose sukker smelter ved 150 grader Celsius, mens fruktose smelter innenfor området 103 til 105 grader

.