En fosfolipid er en bestemt rase av lipid. Noen lipider - inkludert fosfolipider - tjener som strukturelle komponenter , mens andre fungerer som signalinnretningene eller arbeide for å lagre energi . Fosfolipider danner grunnlaget for cellemembranen , som fungerer som en barriere mellom innsiden av cellen og de ytre områdene som omgir den.
Fosfolipid Funksjoner
Annet enn å tjene som en barriere , fosfolipider tillate membraner til å stille flere egenskaper . De tillater celler å endre i størrelse , så vel som forandring formen lett , omtrent som hvordan en ballong fylt med vann kan ta former. Den tillater diffusjon av visse molekyler , inkludert karbondioksyd og oksygen, men hindrer andre, for eksempel vann eller glukose fra gjennomtrengende . Fosfolipider er også ansvarlig for homeostase i cellene .
Struktur
Fosfolipider inneholde en polar fosfatgruppe , som er en av grunnene til at den kommuniserer med vann . Den dobbeltlag - som utgjør cellemembranen - former spontant i nærvær av vann . Den " hode" av fosfatgruppenvil ordne seg selv på en måte som peker den mot vann. De haler av fosfolipidene er kjent som " fettsyrer ". Disse haler ordner seg bort fra vannet .
Discovery og Praktiske anvendelser
Oppdagelsen av fosfolipider datoer til midten av det 19. århundre. I 1847 , Theodore Nicolas Gobley identifisert " lecitin " innenfor eggeplomme av et egg .
Nå, utenfor kroppen , fosfolipider kan tjene andre praktiske formål. Disse omfatter utvinning og bruk i næringsmidler , som brød . Deres tillegg tillater ikke-polare elementer - for eksempel oljer - for å bli vannløselig
.