Tre sorrel vokser gjennom hele delstaten Indiana. Det er kjent for å ha en svært sure smak, og noen arter smak som et sitron. Noen tre Sorrels er årlig , andre flerårig. Bladene av planten er delt inn i tre til ti eller flere topp - notched brosjyrer . De fleste planter av arten har bare tre brosjyrer , noe som resulterer i anlegget ofte blir forvekslet med kløver. Noen wood sorrel planter har blader , varierende i farge fra hvit , rosa , rød eller gul. Frukten på følgende blomster planter er en liten kapsel som inneholder frø. Når forbrukes , er tre sorrel vanligvis hakket , kokt og lagt til som smakstilsetning til forrettene . Det er noen ganger lagt til salater også.
Cattail
Cattail er en plante med lange stilker som vokser fluffy, stivelsesholdige fiber på toppen . Cattail vokser nær dammer og andre myrlendt våtmarker . Den fluffy fiber som vokser på toppen er veldig næringsrik, energi rik og full av stivelse . Stilkene og baser av bladene også kan forbrukes, selv om disse deler er mer smakløst. Alle deler av cattail kan spises rå eller kokt. Anlegget har vært kjent for å forårsake hudirritasjon og utløse astma hos enkelte mennesker , men dette er ikke vanlig. I Indiana er cattail høstet skjemaet sen høst til tidlig vår . Det spirer i slutten av våren og blomstrer hele sommeren.
Wild Carrot
Wild gulrot er en biennale plante . Vill gulrot , som dyrket gulrot , er spiselig når røttene er unge . Roots blir for woody å konsumere når de begynner å stikke fra bakken. Den vokser opp til en meter høy . I Indiana , plante blomster fra juni til august. De skjermblomster er blek rosa før åpning, så skinnende hvit i full blomstring . De skjermblomster produsere frø og deretter tørke opp og løsner fra anlegget, blir tumbleweeds . Wild gulrot ligner giften Hemlock, som også har en rot som lukter som gulrøtter . Wild gulrot kan spises rå eller kokt . Fordi det er svært næringsrik og rik på vitaminer , er det ofte lagt til naturmidler .
Morel Mushroom
Morel sopp vokse gjennom Midtvesten , inkludert deler av Nord- Indiana , i bakker og i skog . De regnes som en delikatesse , og blir ofte brukt i fransk gourmetmat . Morkler kan skilles fra andre arter av sopp på grunn av deres vokskake -lignende øvre parti , som er et nettverk av rygger og groper . Morel sopp kan spises rå eller kokt . De smaker som de fleste spiselige sopp som finnes i butikken, men er mer fet. Morel sopp er ofte stekes i panne og spises på toppen av brød eller knekkebrød . Det anbefales at du ikke mye vaske eller suge morkler , siden du gjør dette resulterer i tap av delikat smak .