Prickly pære kaktus refererer til om dusin arter i slekten Opuntia . Prickly pære kaktuser har store kjøttfulle pads og store pigger . Elektrodene produsere blomster , store vann og utføre fotosyntese. Kaktus blomstene varierer fra rød til lilla til yellow.The spiselige deler av kaktus inkluderer både frukt og padleårer . Frukten selges i meksikanske markeder som " tunfisk. " Det er skrelt og spises rå , men det er også nytes som gelé , godteri , juice og vin. Putene er kokt og spist som en grønnsak. Prickly pære er høy i fiber , mineraler og vitaminer.
Honey Mesquite
Honey mesquite trær vokser svært næringsrik pods likner streng bønner . Den kjøttfulle papirmasse gir mat for flere arter av ville og tamme pattedyr. De er en stift mat blant California ørkenen indianere og landlige meksikanere . De spises både fersk og tørket , og også malt til måltid for soltørket kaker , brød og gjærede drikkevarer .
Pinyon Pine
Pinyon furutrær vokser i Mojave er høyereliggende områder. Treets kjegler produserer spiselige nøtter som indianere samlet inn fra ekorn cacher , plukket opp fra bakken og plukket fra kjegler. De spiste dem hele og knuste dem til måltid for brød , barnemat og beverages.They er fortsatt samlet i enkelte områder for både mat og handel. Noen furu stands er truet fra over høsting.
Oak
Frukten av eiketreet , er eikenøtter brukes som gris fôr , en kilde til olje og tannin og en viktig mat for mange stammer av amerikanske indianere. En moden eik kan produsere 150-300 pounds av eikenøtter i tre år. Indianerne dynket dem i vann for å lekke ut garvesyre som ga dem en bitter smak og deretter kokte dem i en rekke måter .