Ville bjørnebær , ligner på bær som finnes i dagligvarebutikker, vokser over Kentucky , inkludert Louisville . Blackberry busker er flerårig, noe som betyr at deres røtter levende år etter år, og stilkene og bladene vokse etter vinteren . Bjørnebær blomst og produsere frukt to ganger i året , en gang på våren og igjen på sensommeren . Hver bjørnebær er egentlig en samling av små frukter samlet sammen til en " bær ".
Watercress
Brønnkarse er en urt som har like egenskaper som arugula . Den består av lange stilker som kulminerte i små runde blader . Brønnkarse vokser i bekker , innsjøer og andre vannholdige områder . Den vokser raskt , så hvis du plukker de spiselige blader og stengler , vil de vokse så lenge røttene forblir uforstyrret . Hvis brønnkarse blomster , vil bladene har en rang smak , så hvis du søker etter brønnkarse være sikker på å finne unge stilker . Vær også forsiktig med å plukke noen brønnkarse i forurensede bekker eller dammer , som du kan utsette deg selv for parasitter eller sykdom .
Valnøtter arkiv
Svart valnøtt trær vokser over Kentucky , spesielt nær elver og bekker som Ohio elva , der de kan absorbere den omfattende vann de krever . Svart valnøtt trær produserer valnøtter som modnes og faller i høstmånedene . En grønn skrelle dekker i utgangspunktet dem ; hvis du ser dem på bakken , kan du fjerne skall og trekke mutteren . Med skall , ser en svart valnøtt ligner på en tennisball , rundt 2 ½ inches bred. Black valnøtter har en sterk smak i forhold til butikk-kjøpte valnøtter .
Dandelions
Løvetann , som finnes i plener , felt og andre solfylte områder over Louisville og andre deler av Kentucky , har ofte et rykte som et ugress blant huseiere som prøver å opprettholde sine verft . Faktisk er de grønne er ikke bare spiselige, de har en høy næringsverdi. Løvetann smaker best tidlig på våren før de blomstrer , som slår greenene bitter . Du kan også bruke de gule kronblader for å gjøre løvetann te .