Legg kua på ryggen på en skråning . Hodet bør være i oppoverbakke punktet. Gjør et kutt like under halen og følg den helt til haken . Vær nøye med å klippe bare så dypt som skjul , forlater fett alene så mye som du kan.
To
Skjær en linje på hvert av bena fra leddet ovenfor hoven til sentrum kutte den du har gjort over magen .
3
ved hjelp av en knyttneve og hånd , begynne å jobbe skinnet av på hver etappe før kua er helt flådd . Begynn på de punktene hvor midten og ben kutt møtes, før du har flådd hvert av bena og magen .
4
Rull kadaveret av dyret på den andre siden og ta ut resterende løs hud .
5
Rengjør skjul på noe kjøtt som er dvelende på huden med en kniv .