Hold kniven i ikke-dominant hånd i lukket stilling .
To
Bruk din dominerende hånd til å skyve kragen av kniven ned og bort fra den skarpe enden . Som du skyver kragen ned , vil håndtakene saks utover og bladet vil begynne å bli eksponert .
3
Kjør kragen på kniven hele veien til bunnen av bladet . Mens du gjør dette , vil håndtakene til slutt kommer sammen som to ben på hver side av bladet . Brett de to håndtakene mot hverandre for å lage ett håndtak .