Forskjellige stiler av knivblader

er ingen kniv laget på samme måte . Kniver kommer i tusenvis av forskjellige stiler, hver med sin egen hensikt . Det er spesielt laget kniver for kjøkkenet , jakt og carving og innsamling, blant andre hobbyer . Selv om de fleste kniver kan brukes for enhver oppgave , de presise funksjoner på hver kniv gjør det enklere å velge kniven som vil fungere bedre enn en annen . Kokkens

Også kalt rett tilbake bladet , er dette den mest standard kniv på kjøkkenet . Denne kniven har en rett rygg , men har en lang kurve i forkant med en spiss tupp . Den brukes til kutting , dicing , hakking og hakking på kjøkkenet . Den gjennomsnittlige lengden på denne kniven er 10 tommer , med det bredeste punktet på bladet starter på 2 tommer, innsnevring til 1/2 tommer på spissen .
Brød

Brød kniver er lang og tynn , med en taggete blad og rund tupp . Brød er vanskelig å kutte med andre kniv på grunn av sin hard overflate og mykt innsiden. Bruk en brødkniv ved saging brødet i sakte tempo til hele stykket kan fjernes . Den gjennomsnittlige lengden på denne stilen av kniv er 10 tommer , med hele bladet blir 1 1 /2 tommer bredt .
Paring

paring kniver er små , ​​vinklet kniver . Paring kniver brukes til kjernen , bein eller kjøttdeig småting. Noen stiler har skarpere vinkler for runde frukter og grønnsaker . Vanligvis 3 til 5 tommer i lengde , disse knivene er også perfekt for hakking urter .
Carving

Carving kniver har en rett rygg med et smalt blad og skarp spiss . De fleste har en liten vinkel på skjærebladet, men noen er flat . Som vinkelen , det er forskjellige lengder på carving kniver for de ulike størrelse elementer som blir skåret . Lengre kniver - gjennomsnittlig lengde 9 til 10 i. - blir brukt for store størrelse stykker av kjøtt og fisk , mens kortere kniver - 7 til 8 i. - brukes for carving mindre fileter , frukt og grønnsaker . Carving kniver har en svært allsidig form som i hovedsak kunne brukes for alle typer kjøkken skjæring .
Bowie

Jim Bowie gjorde Bowie kniver populær i sin berømte " Sandbar Duel " i 1827 . Selv om stilen har forandret seg gjennom årene , det er oftest formet med en kurve på slutten av ryggraden , som fører til en veldig skarp spiss og blad . Styles starter på 6 tommer , men kan nå 12 i. Denne kniven er primært samlet , men kan også brukes som en jakt eller camping kniv .
Løpende Point

Ofte anvendes som en skinnekniv , slutten av ryggraden bøyer seg oppover til et høyt punkt og langsomt svinger ned til knivbladet , som blir flat. Presisjonen av denne kniven åpner for detaljerte kutt og den lette make tillate det å bli holdt tett hele tiden . Den gjennomsnittlige størrelsen på denne kniven er 3 til 8 i.