Sugar muggsopp generelt ta form av en lang , solid blokk med en rekke fordypninger der rå sukkerrør sirup kunne helles . Når det tørket , dannet sirup rå brunt sukker kjegler , som var hvordan sukker ble en gang solgt til forbrukere . Konglene var lett å transportere og lagre , og mer raffinert sukker bearbeidingsmetoder hadde ennå ikke blitt utviklet .
Time Frame
Starten i middelalderen med begynnelsen av den sukkerrør handel , og fortsatte gjennom det 19. århundre , sukker ble solgt nesten utelukkende i kjegle eller brødets form . Ikke før om 1820-tallet var begrepet " sukker " først brukt , endrer måten kjøpere og kokker ville bruke sukker . Inntil da , sukker måtte bli kuttet av fra kjeglen og deretter siktet til ønsket nivå av finhet ble oppnådd .
Støpt brunt sukker kan fortsatt kjøpes i Mexico , så kan de tre formene. Brunt sukker kjegler er også fortsatt en del av tequila prosessen .
Typer
Tradisjonelle sukker formene ble vanligvis laget av tre eller keramikk . De mer avansert versjoner kunne ha små dekorasjoner for å skape et mønster på det ferdige brødet , men mest bare enkle former ble gjort .
Dag er en mindre mold fortsatt brukes i den nordøstlige delen av USA for å lage lønnesirup godteri . Disse formene er vanligvis laget av plast .
Size arkiv
Sugar kjegle muggsopp kom i en rekke størrelser . En kjegle , anslått til å være fra 15-tallet , målt 14 inches i diameter og 3 meter høy , og stykker måtte brytes av med spesiell jern sukker kuttere .
Senere vekter av støpt sukker varierte 5-35 pounds , med de fineste produktene en vekt på 3 eller 4 pounds .
Sugar molds dag
Selv sukker muggsopp er fortsatt brukes til sitt opprinnelige formål i Mexico , mange er nå solgt som samleobjekter eller lysestaker .
Molds av alle fasonger , størrelser og verdier er tilgjengelige for salg på nettet . De fineste formene med dekorasjoner sies å være ganske sjelden .
Fleste fotografier av sukker muggsopp vise dem holder votive lys , og reproduksjoner av de originale rustikke tre former kan kjøpes for dekorative formål .