Fyll et stort glass med kaldt vann , og etterlater noen inches på toppen. Fyll et mindre glass med ca 1 1/2 inches matolje . Bruk en pipette til å sette noen dråper av forskjellige mat fargestoffer i glasset av olje . Rør oljen litt til lett bryte opp ballene av farge. Hell forsiktig oljen i glass vann og se hva som skjer. Oljen skal stige til toppen av vannet og sakte slipper konditorfarge i vannet, hvor det vil danne intrikate mønstre av streaming farge som ligner fyrverkeri på nattehimmelen . Ta opp dine observasjoner.
Bilder Andre ting du kan prøve
Gjenta eksperimentet ovenfor, men bruker veldig varmt vann i stedet for kaldt vann. Ta opp dine observasjoner og sammenligne dem med resultatene fra det kalde vannet eksperiment .
Drop konditorfarge direkte inn i et glass vann og notere hva som skjer.
Fyll et glass med vann og hell sakte i olje til det danner et tykt lag over toppen av vannet. Tilsett noen dråper konditorfarge . Konditorfarge bør henge suspendert over vannet i små baller. Bryt en av boblene ved poking den med en blyant. Observer hva som skjer.
Gjenta eksperimentet med andre væsker som for eksempel eddik i stedet for konditorfarge og observere resultatene .
Avstemming Olje og vann
Fyll en gjennomsiktig flaske omtrent halvveis full av vann . Legg konditorfarge til å farge vannet. Hell olje i flasken , legg lokk på og riste væsken kraftig. Observer hva som skjer. Gjør olje og vann mix ?
Gjenta eksperimentet , men legger til et oppvasksåpe. Gjør olje og vann blanding nå ? Hva kan dette fortelle oss om hvordan såpe bidrar til å gjøre ting renere?
Hvorfor det fungerer
Konditorfarge blander lett med vann , men oljen ikke bland godt med vann eller konditorfarge . Når olje og vann er kombinert , flyter oljen til overflaten , fordi det er lettere enn vann . Når du legger konditorfarge til et glass allerede er dekket i et lag med olje , vil oljen ikke la konditorfarge komme gjennom til vannet og får den til å flyte i små globuser . Når du dytte en av de dråpene , unnslipper konditorfarge til vannet som den blander . Oppvaskmiddel er tiltrukket av både vann og olje , og hjelper de to stoffene blandes .