Ha midt - schooler utføre et eksperiment om å la cookie dough sit i kjøleskapet i 48 timer gjør cookie bedre . Dette forsøk er basert på den prosess som skjer i kapsel deig over tid : de tørre ingrediensene blir absorbert av de våte ingredienser i deigen, noe som gjør at deigen mer ensartet , og således tillater den å koke mer jevnt . Forbered to separate partier : en som er fremstilt og bakt på vanlig måte, og en annen med deigen lagret i 48 timer. Utfør en blind smak test med klassekamerater og andre voksne og dokument som batch av cookies får de beste resultatene.
Leave Effects
Barnet ditt kan eksperimentere på effekter som leave produkter - natron og bakepulver - har på en batch av cookies i form av smak og tekstur. Har en batch med de normale mengder av syring , og to andre partier : en med dobbelt syring , den andre med halvparten av syring . Observere og dokumentere tekstur og smak.
Mel Preferanse
Har barnet ditt bestemme effekten at ulike typer mel har på smak i en cookie . Bruk hvit , hel hvete og hel spelt mel. Har barnet ditt hypoteser som en av de tre typer mel folk kanskje foretrekker . Lag tre partier , en med hver type av mel i dem. Utfør en blind smak test med ulike aldersgrupper for å bestemme mel preferanse .
Oreos
Har barnet ditt bruke Oreo cookies i et eksperiment . Oreo er en informasjonskapsel med en hvit fylling omsluttet av sjokolade wafere. Bestem hvilken prosentandel av mennesker vil ta fra hverandre wafer første til å slikke den hvite fylling først , lagre wafere for sist. Sammenligne ulike grupper , atskilt av ulike aldersgrupper , og observere og dokumentere hvordan de går om å spise en Oreo cookie .