Ice dannes når væsken når frysepunktet . I ferskvann er denne temperaturen 32 grader Fahrenheit . Det er mange faktorer som kan påvirke denne frysepunkt , imidlertid , inkludert tilstedeværelsen av oppløste partikler i vannet . Noe med et lavere frysepunkt enn vann som er oppløst i en oppløsning vil senke frysepunktet for løsningen som helhet. For eksempel vil sukker oppløst i vann også senke frysepunktet, men salt er mer utbredt fordi den har en lavere kostnad .
Is og Konsentrasjon
Fryse punktet av en oppløsning vil endres avhengig av konsentrasjonen av salt i vannet. Et glass av vann med en liten mengde salt oppløst i den vil ha et noe lavere frysepunkt enn en glass med friskt vann , mens sjøen, med en mye høyere konsentrasjon av salt, har en betydelig lavere frysepunkt (omtrent 28 grader Fahrenheit ) . Når isen er spredt på overflater dekket av is , smelter det isen raskt fordi det er så høyt konsentrert.
Sea isdannelse
I havet den nedre frysepunkt av saltvann og den høyere tetthet av saltvann ha en stor effekt på den måten isen dannes. Når iskrystaller dannes i kaldere vann på overflaten av havet , krystallene presse ut saltet , å heve konsentrasjonen av salt i vannet under isen . Denne konsentrasjonen av tunge vannet under isen gjør at isen å flyte og danne ark med is som bygger seg opp i løpet av flere år .
Praktiske anvendelser
Salt og isvann har også flere bruksområder i hjemmet , blant annet å lage iskrem og rask avkjøling drikkevarer. Fordi isen vann med en høy saltkonsentrasjon har et lavere frysepunkt , kan det bli kaldt nok til å fryse en is blanding (som har et lavt frysepunkt på grunn av dens sukkerinnhold ) . Det kan også raskt kjøle drikker nedsenket i det, siden løsningen kan komme godt under det normale frysepunktet for vann og trekke varme fra drikkevarer.