Gary Gilmore , en Pennsylvania Department of Conservation og Natural Resources forstmann , skrev på puffergas.com at kull kan være laget av noe som inneholder karbon , men det tradisjonelle materialet har vært tre, som er cellulosefibrebundet av andre kjemiske ingredienser . Hydrogen , oksygen-og karbonatomer er de viktigste elementer av cellulose, og hensikten med trekull prosessen er å fjerne hydrogen og oksygen , og etterlater karbon . Dette gjøres ved å varme opp tre til minst 500 grader Fahrenheit , noe som medførte at kjemiske bindinger begynner å bryte fra hverandre og gasser avgis .
Hvilke Wood å bruke ?
Charcoal er karbon uansett hva slags tre det kommer fra , sier Gilmore , selv om kull varierer i tetthet avhengig der tre er brukt . For eksempel kan en skjeppe hickory trekull veie 25 pounds ; en skjeppe furu trekull og 13 pounds . Men mens man veier mer , vil en viss vekt av furu kull produsere den samme mengde varme som en like stor vekt av hickory trekull. Charcoal legger ikke smaken når matlaging uansett hvilken type er brukt fordi de flyktige oljer har blitt brent bort , lagt Gilmore ; for å oppnå aroma, bruker trevirke som ikke er blitt brent. Det anbefales at erfarne , ikke grønn , tre brukes for å lage trekull som mer energi er nødvendig for å konvertere det tidligere .
Topp og bunn
Den direkte metoden innebærer brennende tre i en beholder hvor oksygen kan kontrolleres . En container som kalles et skarpt svar brukes til å holde den brennende tre . Alle størrelser beholderen kan brukes ; Gilmore antyder en 55 - gallon metalltrommel. Han benytter samme størrelse trommel for etterbrenningskammer , som brukes til å inneholde røyken. Retorten må ha et lokk som kan være forseglet for å styre oksygen. Hvis trommelen er uten lokk , skjære et stort hull i den ene enden av trommelen , og skjære et stykke av metallplate er stor nok til å dekke hullet fullstendig . Spalter eller vinduer bør kuttes i bunnen av beholderen; under brenneprosessen disse åpninger vil bli dekket som er nødvendig for å regulere oksygenstrøm gjennom trommelen. Toppen , eller etterbrenner , vil ha begge ender åpen . Lignende åpningene må kuttes i toppen også å tillate oksygen for å brenne av røyken .
Process
Den nederste beholderen kan fylles med enten hard eller myk tre som kan være så lenge beholderen er dyp, men holde tykkelsen til mindre enn tre inches å lette brenner . Pakk brenneren med så mye trevirke som mulig , rister det som nødvendig å pakke det i. Legg en haug med opptenningsved på toppen av treet og satte den i brann . Plasser brenningskammer på toppen av retorten med den slissede ende nær toppen av den nederste trommel. Dette tillater oksygen å bli trukket gjennom og forbruker røyken . En generell tidsramme for forkulling tre er tre timer, men sjekk brannen etter en time og ofte etterpå . Dersom den ene siden av beholderen virker varmere enn den andre , dekker sporene på den siden med skitt så sporene på den andre siden vil trekke mer oksygen og bedre distribuere brannen .
Kontrollere Char
Sjekk på et tidspunkt forkulling prosessen og skifte tre rundt for å sikre jevn brenning. Dette innebærer å fjerne etterbrenneren , og Gilmore advarer at trommelen vil være ekstremt varme og vil avgi flyktige gasser . Bruk tykke hansker og naturlig fiber klær når du fjerner etterbrenneren . Sjekk vindretningen for å unngå gasser og røyk blåser i ansiktet ditt . For å fullføre forkulling prosessen , forsegle hullene i brenn container med skitt , pakker det på ordentlig for å gi et solid forsegling , eliminere flyten av oksygen og hindre videre forbrenning av karbon . Fjern etterbrenneren og sette metalldekselet over motsvar åpningen . La den avkjøles over natten og ikke sette kull på en brennbar beholder før etter minst 24 timer har gått .