flere nært beslektede arter av sopp er vanligvis kjent som østerssopp : Pleurotus ostreatus , Pleurotus pulmonaris og Pleurotus populinus . Disse tre typene er like i mange henseender , men er forskjellige nok til å bli klassifisert som forskjellige arter . Parring eksperimenter og DNA-analyser viser disse forskjellene i laboratoriet , mens morfologiske og økologiske forskjellene er også tydelig i feltet.
Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus vokser mest på hardtre men også tidvis på bartrær hele Nord-Amerika og er vanlig i høst, vinter og tidlig på våren . Denne arten vokser til å bli 4 til 15 cm i bredden , med omtrent nyreformede caps og en blek til mørk brun farge . Spores en tendens til å være hvit , grå eller lilla i fargen.
Pleurotus pulmonaris
Denne arten favoriserer hardtre og er også funnet i hele Nord -Amerika , men den foretrekker varmere vær enn Pleurotus ostreatus , som vanlig i sommer, men likevel fortsetter inn i høsten og vinteren. Bredde er 2 til 12 cm , og caps er mer lunge - formet og er hvit til beige i fargen. Sporer er også hvit, grå eller lilla .
Pleurotus populinus
Pleurotus populinus er begrenset til tre av osp og Cottonwood trær , spesielt skjelvende osp . Denne arten er vanlig i vår, sommer og høst og foretrekker nordlige og fjellområder i Nord-Amerika. Pleurotus populinus vokser til å bli 2 til 15 cm bred, med hvitt til rosa grå til blek tan farge og hvite sporer.