Vitenskapelige Klassifisering av østers

Østers er verdsatt for både mat og perlene de produserer. Men ifølge Kari Pearls hjemmeside, de fleste perler som selges er fra et dyr kalt perlemusling , som er faktisk er en musling av familien Margaritiferidae . Sanne østers , inkludert de vi spiser , er fra phylum Mollusca , klasse Bivalvia , orden Ostreoida og familie Ostreidae . Sanne østers kan og vil produsere perler , akkurat som enhver mollusk hvis skallet er foret med Nacre , men de er mindre verdifull. Phylum Mollusca

Det er mellom 50.000 og 200.000 forskjellige arter i phylum Mollusca . Kalt bløtdyr , er disse dyrene kjennetegnet ved sine myke organer som har et hode og en fot -område som kan eller kan ikke være dekket av en ytre skjelett eller skall . De bebor et bredt spekter av miljøer , fra de termiske vents på bunnen av havet til toppen av fjellet. I tillegg til skjell som østers , kamskjell og muslinger , phylum inkluderer blekkspruter , snegler og blekksprut . Den minste mollusk er aplacophora , en orm - lignende skapning bare om en millimeter lang , og den største er kjempeblekksprut , nådde lengder så stor som 20 meter .
Class Bivalvia

Skjell har to hengslede ventiler som fullstendig omslutter dyret.

østers tilhører klassen Bivalvia som er karakterisert ved en helt omsluttende skall. Skallet er vanligvis satt sammen av to halvdeler som kalles ventiler som er speilbilder av hverandre , og de er hengslet sammen. Den skjell er en meget mangfoldig gruppe med et bredt spekter av habitat. Foruten østers , omfatter klassen muslinger , kamskjell og blåskjell.
Bestill Ostreoida

Rekkefølgen Ostreoida består av 11 familier , inkludert østers familie Ostreidae . Kamskjell , for eksempel, er i størrelsesorden Ostreoida , familie Pectinidae . De andre familier i denne rekkefølgen er Spondylidae , Entoliidae , Propeamussiidae , Syncyclonemidae , Anomiidae , Placunidae , Gryphaeidae , Plicatulidae og Dimyidae .
Family Ostreidae
Østers har uregelmessig formet skjell.

Alle sanne østers er i familien Ostreidae . Østers i denne familien har vanligvis uregelmessig formet skjell på grunn av deres sementere seg til steiner og andre gjenstander . Disse dyrene kan være enten egg peiling eller larve peiling. De er alle hermafroditter , med larven bærende østers alternerende deres kjønn og egg bærende østers være hermafroditter , både mannlige og kvinnelige samtidig .
Genera

det er åtte slekter av familien Ostreidae : Crassostrea , Cryptostrea , Dendostrea , Lopha , Ostrea , Ostreola , Saccostrea og Teskeyostrea . De to slekter som brukes til mat er de Crassostrea og Ostrea slekter. Genus Crassostrea er den amerikanske eller østlige østers , og slekten Ostrea inkluderer europeiske eller flate østers.