Brown reker - eller Farfantepenaeus aztecus - trives i tropiske farvann og kan bli funnet i Atlanterhavet og Mexicogolfen . Dens skjell er rødbrun i fargen med haler som vanligvis grønnlig eller rødlig . Brune reker har høyere doser av jod i forhold til andre typer reker på grunn av deres kosthold, bidrar til den sterke smaken
hvite reker
White reker - . Eller penaeus setiferus - kan bli funnet i Florida farvann og Gulf of Mexico. Sammenlignet med rosa og brun reker, blander hvite reker i med sine omgivelser lettere på grunn av sin blå- hvit eller grønn- grå farge som kan gjøre det vises gjennomsiktig til tider. Når kokt , disse rekene bli rosa i fargen
Pink Shrimp
Pink reker - . Ellers kjent som Farfantepenaeus duoraru - eller brun flekket reker, kan som befinner seg i Florida og andre tropiske farvann. Rosa reker har 5:56 segmenter på sitt underliv . En av denne reker viktigste kjennetegn er den mørke flekken mellom sin tredje og fjerde segment på hver side av kroppen sin .
Helse Fordeler
Selv om noen mennesker kan ha en allergisk reaksjon på reker, gir reker nyttige næringsstoffer for alle andre. Disse krepsdyr er en stor kilde til protein, vitamin D og vitamin B12, så vel som andre viktige mineraler , slik som jern, sink og fosfor. Som tunfisk , inneholder reker omega -3 fettsyre, en type flerumettet fettsyre kjent for å senke høyt blodtrykk og spille en faktor i å forebygge kognitive sykdommer. Reker inneholder noen low-density lipoprotein ( LDL ), kjent mer vanlig som "dårlig" kolesterol ; imidlertid sin high-density lipoprotein ( HDL ), kjent mer vanlig som "gode" kolesterolet , oppveier LDL . Reker inneholder også selen , som sammen med omega -3 fettsyre, hjelper kroppen å kvitte seg med usunne celler.