Slå på en brenner av ovnen på middels innstilling .
2
Fyll stor kjele halvfull med vann fra springen og legg den på brenneren som har er satt til middels varme . La vannet koke .
3
Bland 50 gram pulverisert fettfri melk med halvliter destillert vann i det store varmebestandig glass flaske.
4
Plasser glassflaske som inneholder melkeblandingen inn i kjele med kokende vann , noe som gjør at den holder sitter oppreist , og la denne blandingen for å nå 105 grader Fahrenheit. Overvåk dette ved hjelp av elektronisk termometer .
5
Hell destillert hvit eddik i melkeblandingen sakte, mens den fortsatt er i kokende vann ved 105 grader Fahrenheit , til du ser kasein begynne å fremskynde ut i små hvite blobs.
6
Ta plastsparkel og trykk den hvite blobs mot siden av glassbeholder, slik at eventuell væske til å renne av.
7
skrape drenert kasein fra sidene av glassbeholderen og sett den inn i den lille bollen .
8
Hell eddik i melkeblandingen og gjenta drenering og skraping prosessen til det ikke mer kasein utfellinger .
9
Slå av brenneren og la innholdet i kasserollen å avkjøle . Når det har grundig avkjølt , fjern glassflaske og hell innholdet i avløpet . Hell resten av vannet fra kjele i avløpet .
10
Sett lokk på den lille plastbeholder holder kasein før du er klar til å bruke den .