Ordren Lamniformes inneholder noen av de mest kjente og største hai. Blant dem er den store hvithaien , den brugde og thresher haier . Alle disse artene er målrettet for finnene , og alle er enten truet eller sårbare. Den store hvite haien , for eksempel, kan være de mest fryktede arter av hai , spesielt etter rollen i '70s thriller " Jaws ". Men de er mer truet av mennesker enn mennesker er av dem.
Ground Sharks
Carcharhiniformes er en annen rekkefølge skilte kjente haier , som for eksempel de bisarre ser hammerhaier , som har kommandoen høye priser finnene. Ordren inkluderer også familien til Requiem haier . Dette er haier er dine typiske haier, med strømlinjeformede kropper og skarpe tenner . Tigerhai , oksen haier og spinner haier, som hopper ut av vannet , er alle Requiem haier , og de er alle tatt for finnene .
Dogfish
Ordren Squaliformes inkluderer alle haiene kjent som pigghå , Bramble haier og de grove haier. De er generelt små, fastsittende , bunnlevende haier som legger egg og reprodusere relativt raskt. Finnene er ikke er av stor verdi, selv om disse dyrene er ofte rettet for deres kjøtt . Haler av noen arter av pigghå brukes til billige versjoner av haifinnesuppe .
Andre
Av de fem gjenværende bestillinger av haier , teppe haier, Bullhead haier , havengler, frilled haier og så hai , er det få arter som brukes til haifinnesuppe . De er for det meste små haier, med små eller uønskede ribber , og de er ikke verdifulle i hai fin markedet . Noen arter , spesielt kritisk truede engel haier og hvalhaien - en art av teppe hai og den største fisken i verden - er målrettet for deres kjøtt eller olje , men ikke finnene