En følsom verktøy kalt en måler kontinuerlig vannaktivitet . For de enkleste hygrometer , er et lite utvalg av animalsk mat malt til pulver og plassert i en skål . Deretter blir vannaktiviteten tatt for standarder fremstilt av forskjellige konsentrasjoner av salt for å kalibrere hygrometer . Første Dyremat vannaktivitetblir så målt . Det er viktig under testen for å holde bakken mat dekket slik at den ikke absorberer fuktighet fra luften.
Viktigheten av vann aktivitet
De fleste bakterier som vil gjøre en syke dyr vokse i en vannaktivitet spekter av 0,90 og høyere. For eksempel bakterier som forårsaker botulisme trenger en minimum vannaktivitet på 0,97 . Muggsopp som forårsaker dyrefôr å ødelegge trenger en vannaktivitet på minst 0,70 . Feeds med vannaktiviteter lavere enn 0,60 har en lang holdbarhet fordi mikroorganismer ikke kan vokse i et miljø med så lav på vann .
Vannaktiviteter av animalsk mat
De vannaktiviteter av våt pet food range 0,83 til 0,99 . Forringende er forhindret i disse matvarene gjennom hermetisering prosessen . Fuktige matvarer som myke katten behandler eller fuktig hund tørrfor har vannaktiviteter overalt 0,53 til 0,82 . Disse matvarer har en begrenset holdbarhet uten tilsetning av konserveringsmidler. Tørre fôrvarer omfatte alt fra tørr kattemat i kaninpellets. Disse matvarene har vannaktiviteter under 0,50 og har svært lang hylle livet hvis de holdes unna fuktighet .
Arbeide med Vannaktivitet
Pet mat utviklere som arbeider med nye produkter strebe etter en balanse mellom smaken , ernæring og holdbarhet . Ved hjelp av fuktemidler så som propylenglykol , salter og sukkere kan produsenter lavere vannaktiviteter av fuktige matvarer . Fuktige matvarer er mer spiselig for kjæledyr enn tørre matvarer , men tørre matvarer skrape og rense tennene som dyret tygger . Ved hjelp av vannaktivitet kunnskap og humectants , fuktig tørrfor og tørt tørrfor kan kombineres i én pakke uten forringende og uten tørrfôr blir myk.