Dekk bunnen av en stekepannemed vann. Vannet trenger ikke å være noe dypere enn 1/4 tommers .
2
Sett vann i fryseren til den blir til god is.
3
Hell 2 kopper av ren lønnesirupi en liten kjele . Sett kjelen på komfyren og sett den til middels varme .
4
Rør sirup ofte mens det varmes opp for å hindre den fra å brenne . La sirup cook før det har en tykk, konsentrert konsistens. Fjern fra varmen .
5
Sett brødformen med is på telleren.
6
Drop små mengder av den varme sirup på isen ved hjelp av en skje. Den raske temperaturendringer vil føre til sirup å danne krystaller umiddelbart .