Ice dannes når temperaturen i vannet er bare 32 grader Fahrenheit , eller null grader Celsius . I henhold til General Chemistry tilkoblet , dersom vann og is er plassert i nærheten av hverandre , mengden av vann og is vil ikke endres. Denne balansen er opprettholdt på 32 grader Fahrenheit . Hovedpoenget er at mens noen isen vil smelte og vannet vil fryse , er det alltid den samme mengden av hver .
Forstyrrelse av Balance
Når noe av vannet er erstattet med salt , molekylene er ikke lenger den samme . Ifølge Primer Magazine, salt forstyrrer balansen i vann smelter og isen fryser. Saltet erstatter vannet i ligningen . Siden saltet ikke binder seg lett med is, det er således mer issmelting enn vannet fryser. Saltet da holder noen av smeltet is fra refreezing .
Frysing og smelting Priser
Mens før frekvensen av frysing molekyler var ved likevekt med raten av smelte molekyler , har tilsetningen av salt forskjøvet denne prosessen. Nå , siden saltkrystaller blir fanget i stedet for vannmolekyler , er mengden av issmelting nå høyere enn isen fryser , i henhold til Worsley skolens hjemmeside . Saltet er nå å blande med isen og danner et stoff som kalles eutektisk blanding .
Freezing Point Depresjon
å reetablere frysing , er det nødvendig å senke temperatur under smeltepunktet for vann , ifølge General Chemistry Online . Da er senket på grunn av å være blandet med et annet stoff frysepunktet for vann , dette kalles et frysepunktsnedsettelse, i henhold til General Chemistry tilkoblet . Jo større konsentrasjonen av et fremmedstoff i vannet , desto høyere ved frysepunktsnedsettelse blir , i henhold til Worsley School. Det er nå vanskeligere for isen å fryses siden frysepunktet for en saltvannsløsninger -21,1 grader Celsius , eller -6 grader Fahrenheit .
Bruk av Sodium
Siden et fremmed stoff blandes med vannmolekylene senker frysepunktet for isen , du det vesentlige blande andre stoffer , som for eksempel sukker og alkohol , med is for å få den til å smelte i tillegg. Salt er enklere å bruke på store prosjekter som veier flere grunner . Først , er det lettere tilgjengelig , i henhold til Primer Magazine . Dernest , mengden sukker du vil trenge for å smelte isen i samme takt som salt er seks ganger så mye salt , ifølge Worsley School.