Legg 2 kopper vann til en mellomstor kjele . Plasser kjele over middels høy varme . Når vannet begynner å koke, tilsett 4 kopper sukker til det . Kontinuerlig røre med en tresleiv til å gjøre sukker oppløses . Rør til sukkeret vannet kommer til å koke.
To
Sett glasskrukke på komfyren . Fjern sukker vann fra varme og forsiktig helle den opp i glasset .
3
Klipp et stykke av bomull streng som er to tredeler lenger enn glasset er høy. Klipp et stykke av vokset papir som er en tomme lengre enn bomull streng. Knyt den ene enden av strengen til en - tommers galvanisert vaskemaskin og den andre til midten av en blyant .
4
Sett strengen , vekt enden først , inn i sukkervann og la det trekke i to minutter . Fjern strengen og sette den på vokset papir . Rett strengen og la det tørke i to dager for den første innledende " frø" av sukker krystaller å danne eller bli deponert i strengen fibrene som vannet fordamper . Dekk til sukker vann krukke med lokk og sett den til side .
5
Sett sukker vann glasset på et trygt sted der det ikke vil bli forstyrret og ta av lokket. Sett strengen , galvanisere vaskemaskin eller forankret enden først , inn i sukkervann . Still blyant over toppen av glasset og la strengen henge rett ned i sukkervann . La strengen sitte og suge i vann i tre uker eller inntil vannet løsningen har tørket opp for å få de største krystallene mulige .