Hva er Quill olje brukt til ?

Quill olje er en gammeldags betegnelse for kanel olje som er hentet fra kanel bark . En sammenrullet delen av kanel bark , ellers kjent som en kanelstang , ble en gang kalt en " fjærpenn . " Oljen som utvinnes direkte fra barken ble derfor kalt fjærpenn olje . Den rene fjærpenn olje ble høyt verdsatt . Når oljen ble destillert til kanelolje, ble det i første rekke anvendes som smakstilsetning . Historie

Historisk kanel , eller fjærpenn , olje har blitt brukt for sine medisinske fordeler så vel som en smakstilsetning for godteri , tyggegummi , sauser og i Sør-Asia og indisk mat . Kanel bark har vært brukt som en digestive hjelpemiddel for flatulent dyspepsi og diaré . Kanel har lenge vært et av de mest populære krydder. Opprinnelse i tropisk Asia , spesielt i India og Sri Lanka , er kanel trær nå dyrkes i nesten alle tropiske regioner i verden .
Origin

Kanel krydderet er faktisk laget fra barken av Laurel treet . Det er noen typer av Laurel trær som produserer kanel , inkludert Cassia treet . Et eviggrønt tre med tykke læraktige blader , produserer denne kanel tre gule blomster i sommer, etterfulgt av bær . Saigon kanel fra Cassia treet er rikere på kanel oljeinnhold enn andre typer kanel . Barken er grunnen til matlaging , men kan også brukes hele for fersk potpourri .

Hensyn arkiv

Kanel trær dyrkes i to år etter hvilken tid de er kuttet ned . Året etter små skuddene vises som strippet for sine delikate indre bark . Etter å ha blitt strippet fra treet , bark naturlig tørker krøllet opp i den kjente formen for en kanelstang , også kjent som en fjærpenn . Selv om Laurel eller kanel treet kan vokse så høye som 65 meter , mange kanel plantasjer holde trærne trimmet tilbake til størrelsen på en liten busk .
Properties

Cinnamon bark er en søt , sterke lukter , varmende urt som inneholder en flyktig ( fordamper lett ved normale temperaturer og trykk ) olje som inneholder cinnamaldehyde , som er den organiske forbindelsen som gir kanel dens lukt og smak . I de rette forholdene , kan kanel pigger lagres med hell i en lang periode , og med hundrevis av år . Til sammenligning , til slutt mister malt kanel sin smak i lagring .
Fordeler

antibakterielle , antimikrobiell , anti - koagulerende , soppdrepende og snerpende egenskaper av kanel er ansvarlig for sin mange og varierte helsemessige fordeler . Kanel er rik på jern , mangan , kalsium og fiber . Det har blitt brukt til å behandle forkjølelse , angina ( brystsmerter ) , feber og leddgikt . Det er også benyttet for de potente antioksidanter som den inneholder for å opprettholde hjertefunksjonen. Kanel bark er den primære delen brukes til å behandle en rekke lidelser , inkludert hudinfeksjoner, blod urenheter og luftveisproblemer .
Advarsel

Cinnamon i form av kanel olje kan ofte føre til allergiske reaksjoner ; derfor , de fleste foretrekker å bruke kanel eller kanel bark for å høste helsemessige fordeler av kanel .