Se på materialer kniven er laget av . Pre - tyvende århundre kniver hadde håndtak av tre, bein , horn , jern og andre naturmaterialer . Disse materialene er fortsatt i bruk, men kan hjelpe deg å vite en kniv kan være eldre . Plast ble introdusert på begynnelsen av 1900-tallet . Bakelitt og celluloid plast var blant de første som brukes . På 1950-tallet , harpiks plast var vanlig på reklame kniver . Om 1970 , ble kniver i rustfritt stål introdusert som ikke rust eller anløpe lett . Naturlige materialer er fortsatt i bruk , spesielt av hjemme håndverkere , men teknikker for masseproduserte kniver er annerledes enn de som brukes i det siste av kommersielle kniv beslutningstakere .
To
Se på bladet og håndtaket av en kniv for makers ' navn og kjennetegn. Makers karakterer endrer seg over årene , og stilen på mark kan bidra til å identifisere når en kniv ble gjort . Produsenter kom inn i eksistens og gikk ut av business hele tiden . Kjenne datoen bedrifter var i drift kan plassere en markert kniv i riktig tid .
3
Sjekk en kniv for slitasje og reparasjoner . Mens perfekt stand betyr ikke alltid en kniv er nytt , bruker alltid bringer slitasje på bladet og håndtaket på en kniv . Reparasjoner og skarphet er vanlig og kan vise langvarig bruk .