Det er tre faser av saken som du opplever hver dag. De er faste, flytende og gass. Hver fase har spesifikke egenskaper.
Solids har fast volum og form. Dette betyr at hvis du slipper en isbit på gulvet betyr det ikke får noen større , og det holder kuben form.
Væsker har en fast volum, men ikke en fast form. Hvis du fylle et glass med vann , tar det formen av glasset. Hvis du søler vann på gulvet , gjør vannet ikke ta opp noe ekstra plass , men det prøver å spre seg ut for å matche formen på gulvet.
gasser ikke har en fast form eller volum . Hvis du koke en kjele med vann på komfyren , utvides vanndamp å fylle kjøkkenet og deretter huset , som gassmolekylene ønsker å være så langt fra hverandre som de kan. Mens dampen ekspanderer , det tar på formen på huset ditt.
Fase endringer
I dette bildet kan du se is ( fast) og vann ( væske) . Du kan ikke se vanndamp ( gass), men det er det også.
Når materie beveger seg fra en fase til en annen , som kalles en faseendring . Den enkleste måten å endre materie fra en fase til en annen er å legge til eller fjerne energi. Forskjellen , på en molekylær skala , mellom is og vann , er mengden av energi som er lagret i hvert vannmolekyl . Når du tar energi ut av vann , molekylene sakte ned og blir låst på plass med sine naboer . Hvis du tar energi ut av vann , får du is. Hvis du tar energi ut av vanndamp, en gass , får du snø.
Melting
Smelte er navnet på fasen endres fra fast til væske. Smelte gjøres ved å tilføre energi , vanligvis i form av varme , til et fast stoff. Energien kan komme fra solen for å smelte snø eller is i drinken din , eller energien kan komme fra en ovn til å smelte metaller.
Sublime
Sublimering er når saken går fra et fast stoff til en gassformet tilstand uten å bli flytende i mellom de to faser. Det mest kjente eksemplet er tørrisen . Tørris er fast karbondioksyd , CO2 . CO2 kan ikke eksistere som en væske i atmosfæren på jorden , kan så tørris ikke smelte. Under de rette forholdene snø og is kan sublimere direkte til vanndamp uten å være en væske.