Put & frac12 ; kopp vann i et kokekar . Sett to dråper konditorfarge i vannet og gi det en rask bevegelse ved hjelp av en skje. La 5. klasse elevene velge ulike farger , hvis de gjør flere krystall lollipops .
2
Dryss en kopp sukker sakte inn i farget vann mens du rører ved hjelp av en skje. Slutte å strø sukker i pannen når sukker slutter oppløsning . Sukkeret slutter oppløsning når metningspunktet av det kalde vannet er nådd .
3
Sett kjelen på en komfyr og slå på middels varme. Strø resten kopp sukker i pannen og deretter rør blandingen så alt sukkeret er oppløst.
4
Skru varmen til middels høy og la blandingen begynner å koke. La blandingen koke i ett minutt
5
. Slå av varmen etter ett minutt og ta kjelen fra ovnen. Umiddelbart helle like mengder blandingen i små kopper .
6
Sett en lollipop pinne i midten av hver kopp . Hold det for et par sekunder, slik at blandingen begynner å stivne litt , akkurat nok til at pinnen ikke faller over. Sett plastfolie over koppen og stokk . Legg igjen et gap til luftsirkulasjon . La lollipops avkjøles helt i flere timer ; over natten er best .
7
Fjern plastfilmen , når blandingen har satt og er helt kult . Hold i koppen i en hånd og løfte ut slikkepinnen fra koppen ved hjelp av den andre hånden. Se på lollipop . Det har helt krystallisert . Dette er fordi vannet har fordampet og etterlatt sukker krystaller .