Når veiene fryse i vinter , er motorveien avdeling raske til å spre salt på veiene for å smelte isen . Men salt i seg selv ikke påvirker frekvensen av smelting . Ingen utenlandske stoffet vil gjøre det til is . Men salt kan påvirke frysepunkt . Legge saltvann til is bringer den temperatur ved hvilken vannet fryser ned betraktelig. Så lenge den ytre temperatur er høyere enn den nye frysepunkt , vil isen smelte bort. Dette er samme prinsipp som brukes når bergsalt brukes for å kjøle et isbad til under frysepunktet for å lage is.
Dette fungerer fordi tilstedeværelsen av salt erstatter noen av de vannmolekyler , noe som betyr at is og vann ikke kan eksistere i likevekt ved frysetemperatur. Isen ikke kommer i berøring med så mange rent vannmolekylene og derfor ikke er i stand til å opprettholde den fri utveksling av molekyler mellom vann og is. Resultatet er smeltende is , ifølge Frostburg State University Generell kjemi nettside.
Alkohol
Hvis du noen gang strømmet hardt brennevin over isen , har du sannsynligvis lagt merke til at isen smelter unormalt raskt. Det er fordi alkohol bringer frysepunktet av vann betydelig ned. Vann er en ingrediens i de fleste alkoholholdige drikkevarer , men høyt alkoholinnhold drikker som bourbon eller vodka vil ikke fryse i ditt hjem fryser --- vil heller isopropanol. Dette reduserte frekvensen av frysing er grunnen til at dette skjer .
Så som det kreves frysetemperaturensynker når alkohol er tilsatt til is, temperaturen i glass eller et annet sted som omgir is blir høyere enn den nye frysepunkt . Dette er grunnen til at isen smelter raskere. Det er all grunn av varmen, ikke alkohol i seg selv , ifølge University of Illinois fysikk nettside.
Sugar
Sukkervann vil reagere med is i en lignende måte som alkohol, skjønt i en mye mindre merkbar grad. En sukkerholdig drikke som søt te eller Kool Aid vil tillate isen å smelte sakte og faktisk kjøle væsken til et punkt litt lavere enn 32 grader Fahrenheit uten å fryse hele drikke.