Morel sopp ser ut som små svamper . Skjær en åpen og du vil finne det er hul inni. Selv lett identifiseres , deres habitat - blad- dekket skogbunn - gjør finne dem vanskelig. Gjemmer seg blant råtnende vegetasjon i skogsområder fra Nord- til Sør- Illinois er tre arter av morkler : gul Morel, svart morel og halv gratis Morel. I motsetning gule morkler eller svarte morkler , er halverings gratis morel ikke oppkalt etter sin farge, men for måten halvparten av sin cap henger over stammen. Ifølge David Fischer , forfatter av " spiselige ville sopper av Nord-Amerika , " den gule Morel, kjent for sin sterke smak, er " favoritt av millioner av amerikanske mushroomers . "
Chanterelles
Illinois er varme somre og tordenvær stimulere veksten av kantareller i hele staten. Disse traktformede sopp vokser i grupper i nærheten av trær eller mose områder . Fargerike røde kantareller , gule kantareller og glatte kantareller (som også er gul) kontrast med deres leveområder , men sorte kantareller gli inn i mørke skogen etasjer , noe som gjør dem vanskelig å finne . Den delikate , buttery smak av den gule kantarell legger en subtil smak til sauser.
Boletes
Tre typer spiselige boletes vokse i sørlige Illinois , alle har hundretusener av porer under sopp cap . Kastanje boletes og lilla boletes er identifisert av sin farge . En tredje type bolete , den gamle mannen i skogen, ser ut som noen plassert en svidd bomullsdott på en stilk . Da kokte , den gamle mannen i skogen oser svart juice. Til tross for sin skjemmende utseende , som kastanje og lilla boletes , det er spiselig .
Puffballs
røyksopp er en stor sopp som finnes i hele Nord-Amerika. I Illinois , spiselige gigantiske puffballs og spiselige lilla - spored puffballs vokse så store som basketballer . Begge trives i gresset , enten i en kirkegård , en golfbane eller et bolig plen. Giant puffballs , som ser ut som fotballer glemt i et felt, vokse i det nordlige Illinois . Lilla - spored puffballs vokse i den sørlige delen av staten . Også runde og hvite på utsiden som gigantiske røyksopp , er den lilla - spored røyksopp lilla inni.