Bruk av Pandan Blader

Pandan blader kommer fra Pandanus amaryllifolius plante, en tropisk medlem av screwpine slekten hjemme i Sørøst- Asia . Dette shrubby flerårig plante har vifteformet klynger av lange, smale blader som produserer en sterk lukt når visnet . Ferske pandan blader har lite lukt . Dette anlegget har historisk blitt brukt i matlaging og til å gjøre husholdningsartikler som kurver . Pandan forlater også inneholde stoffer som frastøter noen arter av kakerlakker og er en tradisjonell insektmiddel . Smakstilsetning

forfedre fra pandan anlegget har en søt , musky lukt og smak når kutt , blåmerker eller visnet . Når den brukes i matlaging , produserer de en søt, litt floral smak som ligner på amerikansk tyggis , og en lys grønn farge . Cooks tie pandan blader i en knute og legg dem i supper for å lage mat , eller blåmerke eller hogge dem for bruk i krydret ris , pudding , drikke og andre matvarer . De bruker ofte pandan sammen med kokosmelk , sitrongress , klebrig eller klissete ris og sukker . Pandan ekstrakter og frosne bladene er tilgjengelig i etniske spesialitet dagligvareforretninger utenfor fabrikkens eget område . Pandan trekke ofte inneholder ekstra grønn konditorfarge , i henhold til " Handbook of Krydder, og smakstilsetninger. "
Andre matlaging Bruker

Noen kulturer bruker pandan blader til duft og pakk enkelte matvarer . For eksempel , i India , folk kaste bladene i åpne brønner til duft vannet . Sørøst-asiatiske kokker vikle pandan blader rundt svinekjøtt , kylling , fisk og baller av klebrig ris for å beskytte og parfymere dem mens grilling , dampende eller steking av mat . Noen desserter også motta denne behandlingen . Ifølge " Hva Herb er det? ", Noen kokker veve strimler av pandan blader i dekorative servering kurver for ris og velsmakende retter .
Innboet

når tørket , pandan blader er tøff og fleksibel . Historisk sett har disse bladene fungerte som huset tekking . De har også blitt vevd inn seil, kurver, gulvmatter og klær . Ifølge " Hva Herb er det? , " Kvinner i Pacific Islands vevde delt pandan blader i " gress " skjørt .
Insektmiddel arkiv

Taxi sjåfører i Malaysia og Singapore henge bunter av pandan blader i sine drosjer for å hindre kakerlakkangrep . Folk bruker også disse bunter rundt hjemmet. Pandan Bladene inneholder flere avvisende kjemikalier, inkludert 2 - acetyl - 1 - pyrroline ( 2AP ) . Ekstrakter av disse bladene har vist seg å være mindre effektiv enn forbindelser tatt fra noen andre planter, blant annet sitrongress og nellik , men de frastøte amerikanske og tyske kakerlakk arter .
Medisin og Kosmetikk

Pandan later produsere en vanndrivende effekt når konsumert i store mengder . De er også brukt i behandling av enkelte hudsykdommer . Tradisjonell medisin utøvere bruker røttene til denne planten som en anti - diabetiker behandling . Pandan blader ' sterk , søt lukt gjør dem en ønskelig ingrediens i parfyme og andre duftende kosmetikk .