Hvordan Test pH-nivået i sitrusjuice

pH -nivå for en løsning er en måling av surhet , og er et viktig verktøy for mat forskere . Gitt at sitrusfrukter er blant de mer sure matvarer vanlige i menneskets kosthold , er det ingen overraskelse at de er vanlige fag for surhet testing. Ved hjelp av lett oppnåelig pH testing strimler , kan du utføre dine egne pH- tester for å fastslå den relative surhetsgraden i ulike sitrus fruktjuicer . Instruksjoner
en

Slice sitrus frukten i to , med en stor kokkekniv . Hvis testen omfatter flere typer frukt , grundig vask og tørk kniven i mellom hvert klipp .
To

Marker flere sanitær , engangskopper med navnet på frukten du vil teste , ved hjelp av en permanent markør .
3

Klem en liten mengde saft fra hver frukt i sin tilsvarende , pre - merket cup .
4

Legg en stripe av pH test papir i foran hver kopp .
5

Sett en ren , engangspipette i hver kopp væske . Ta en liten mengde væske inn i pipetten , og innskudd en dråpe på den tilsvarende pH strimmelen.
6

La strimlene å behandle i 10 minutter .
7

Sjekk fargen på pH stripe mot fargekartet gitt av produsenten for å fastslå den spesifikke , numerisk pH-nivået i hver juice . Alle dine teststrimler bør være rosa eller rødt , noe som indikerer tilstedeværelse av surhet . Generelt , jo mørkere rød teststrimmelen , jo mer syrlig væske .