Heng ledning sil over store potten . Hvis sikten er mindre enn din potten , skyv 1/4-tommers treplugger gjennom silen mesh under sitt rim å lage en cross- formet ramme , og suspen silen ved å balansere pluggene på potten er rim . Sørg for at strukturen er solid , fordi honning er en tykk , tung væske .
To
Drape en stor firkant av cheesecloth over sil. Skyv den i form mot innsiden av silen , slik overflødig klut til å henge over kanten av bøtta hele veien rundt .
3
Lay kvadratet av netting over toppen av bøtte og sil .
sil Honey
4
Hell din hentet honning sakte på netting og la den press gjennom nettingen , cheesecloth og sil .
5
Rengjør store biter av voks eller andre stoffer av netting som trengs. Du kan også trenge å bytte cheesecloth for en ny brikke hvis det blir tett .
6
Dekk bøtte med et rent håndkle og la den anstrengt honning å sitte uforstyrret i flere dager . Luftbobler vil stige til topps i løpet av denne tiden , og du kan skumme dem av med en skje .
Lagring
7
Varm opp honning for å holde den fra fermen når den er lagret. Lag et vannbad i en stor stekepannepå komfyren toppen , legg honning potten inne og varme honning til 150 grader Fahrenheit . Bruk en candy termometer for å sjekke temperaturen og være forsiktig for ikke å overopphete honning .
8
Hell honning inn i rene , tørre lagring krukker . Tett lokkene tett .
9
Oppbevar honning i et varmt , tørt rom .