Juret er delt inn i tynne lag av støttevevet laget ligament . Disse dele juret vertikalt men også gjøre en horisontal divisjon. Under denne divisjonen , samler melk i kamre kjent som sisterner , mens melk er produsert over skillet i klynger av vev kalt fliker. De produserer og samle sentrene er sammen med en serie av smale kanaler som passerer gjennom lag av støttende vev .
Lobe , lobule og Alveoler
Den lapp er delt i en serie av mindre ballong -lignende strukturer kjent som lobules . Disse store arrangementer av celler og hulrom som kalles alveoler. De små hulrom , kjent som lumen , er vegger med melkeproduserendeceller. Når spenene av dyret er stimulert , sender dette hormonet oksytocin til hjernen, noe som forårsaker at cellene i hulrommet til å trekke seg sammen og tvinge melken nedover i kanalene , og derfra inn i sisternen . Dette er kjent som " la ned refleks " .
The Milk -produserende Cell
Melkeproduksjon er utført av cellene som linje lumen. De har en særegen , cuboid form og er ansvarlig for produksjonen av de viktigste bestanddeler av melk , så vel som overføring av andre bestanddeler fra blodet inn i hulrommet . Fett , laktose ( en type sukker ) , og kasein ( en gruppe proteiner ) , er alle syntetisert i en seksjon av cellen kalles det endoplasmatiske retikulum , og transporteres til kanten av cellen gjennom Golgi- komplekset. Her må de passere gjennom cellemembranen , som de gjør ved forskjellige mekanismer . Globuler fett strekke cellemembranen før de er fullt omringet og deretter dele membranen for å gå inn i lumen . Globuler av kasein og laktose samlet innenfor sine egne membraner som deretter sikring med cellemembranen som reparerer skadene på cellemembranen ved de spennende fett og innskudd næringsstoffer utenfor cellen .
Blodforsyning
Selv om de viktigste bestanddelene i melk er produsert i juret , andre er trukket ut av blodet gjennom trange vegger blodkar som omgir alveolene som et nett . Disse blodårene forsyningsvitaminer, mineraler og visse fettstoffer og proteiner for å melke . I kyr , må rundt 350 liter blod bli sirkulert gjennom juret for å levere volumet av disse næringsstoffene som finnes i en liter melk .