Tungen er lateralt symmetrisk - delt i to av en median septum . Det består av ytre muskler og indre musklene . Musklene rundt øyet feste tungen til kroppens skjelettsystemet og hjelp i sin bevegelse mens du holder den godt på plass , og de indre musklene føre til at tungen til å utvide , kontrakt, og endre sin form . De indre musklene er spesielt viktig i tale og svelge mat . Tungen er dekket med et to-lags slimhinnen som hjelper til med å blokkere mikrober komme inn i kroppen. Epitellaget av slimhinnen utskiller også slim som fukter både mat og tunge.
Fordøyelse
Tungen er først og fremst et tilbehør fordøyelses organ , noe som betyr at det fungerer sammen med kinnmusklene til å flytte mat rundt munnen, og det holder maten mellom øvre og nedre tenner før den har blitt skikkelig masticated . Når maten er blitt tygget til en konsistens som trygt kan svelges , utvider fjæren seg og trekker seg på en slik måte for å forme masticated mat. Den guider så maten mot til spiserøret for å starte prosessen med fordøyelsen.
Smak
De fleste forbinder tungen med evnen til å smake mat. Selv tungen gjenkjenner smak, også er det følsomme for taktile, termisk, og smertefulle stimuli som kan komme fra å spise visse matvarer . Den humpete strukturer som dekker tungen blir ofte antatt å være smaksløkene , men de er faktisk goblet -formet forhøyninger kalt papiller . Disse skaper friksjon mellom tungen og mat ; selve smaksløkene er mye mindre og er innenfor foldene av papiller . Hver smaksløk inneholder ca 50 gustatory reseptor celler som reagerer på primær smaker som søtt, salt , bittert , salt , surt og fett.
Tunge og tale
den muskuløse artikulasjon av tungen gir også mennesker evnen til å snakke . Tungen er så viktig for menneskelig tale at det har blitt en alternativ betegnelse for "språk . " Fonetikere bruker posisjonen av tungen for å klassifisere universell vokallyder. For eksempel har de tradisjonelt brukt beskrivelser som " høy vokal " og "lav vokal " for å beskrive formen av tungen når vokallyderer gjort. "High vokalen" refererer til lyder laget når tungen er buet på taket av munnen, og " lav vokalen" høres når tungen er lav og flat i munnen. Dette systemet har blitt oppdatert i de siste årene for å beskrive åtte kardinal vokaler , hver laget av en av åtte forskjellige stillinger som tungen tar under talen . Disse vokallyder er universelle , og ingen menneskelig språk er komplett uten dem .