Den belgiske blå er et klassisk eksempel på en art selektivt avlet for kjøttproduksjon . Belgisk blå storfe har et bestemt gen mutasjon som fremmer muskelvekst . Belgisk blå storfe , da, produsere vesentlig mer kjøtt enn mange andre typer kveg , og kan vokse til svært store størrelser. Faktisk , belgiske blå calfs er så store at de vanligvis må tas fra mors liv ved keisersnitt heller enn naturlig.
Dairy
Mange raser finnes som understreker melkeproduksjon . Faktisk , har selektiv avl av storfe for melkeproduksjon blitt så spesialisert at bøndene kan forutsi fett og proteininnholdet i melken basert på rase av kua . The Holstein rasen av ku , med sine berømte svarte og hvite flekker , kan produsere opp til 3260 liter melk per melk syklus på 305 dager , som arbeider ut til mer enn 10 liter melk om dagen .
tradisjonell
høylandsfe rasen av Skottland er verdens eldste registrerte kvegrase , og ble offisielt etablert i 1884 . Snarere enn å fremme meieri eller biff produksjon , har høylandsfe blitt avlet å bevare de naturlige egenskapene til vill storfe . Dens hardfør art , minimalt vedlikeholdsbehov og motstand mot sykdom gjør det til et populært valg for selektive oppdrettere å innlemme i sine linjer . Mens høyland rasen ikke ble avlet med storfekjøtt produksjon i tankene , har det samtidig etterspørselen etter magre, halvtykke kjøtt gjort høyland rasen , som har svært lite fettinnhold i forhold til andre raser , stadig mer populære .
Fighting
Den spanske sporten tyrefekting krever en aggressiv , stridslystne oksen . Derfor har spanske gjetere avlet den spanske kampene bull spesielt for å understreke aggresjon . Denne oksen , ofte mager, muskuløs og en mørk brun eller svart farge , er gjennomgående stridslystne i tyrefekting ringer . Fordi det ikke er avlet for kjøttproduksjon , er det mye raskere og mindre enn andre typer okser .