Brød laget med mel har vært fast innslag i menneskets kosthold siden begynnelsen av menneskeheten , ifølge boken , “ Historien om sliping . ” For å gjøre mel , hvete korn er grunnen til separat stivelse , nærings vev , fra kli , og stivelse er grunnen til mel . Sliping brukes også for størrelse reduksjon av andre kornsorter , slik som sliping av korn for å produsere måltid .
Hånd Stones arkiv
Stones brukes for sliping for hånd inkludert bombekastere og pestles eller skålformede beholdere og bat - formet slipeverktøy, henholdsvis , introdusert av 6000 f.Kr. Senere , saddlestone møller , første vises i Kaldea , kom i bruk . Disse fabrikkene besto av små steiner med glatte ansikter som ble gnidd på større , litt uthulte faste steinheller. Den konstant kontakt av steinene tillot produksjon av svært fine partikler , ifølge “ Historien om sliping. ”
Utvikling
den roterende kvern , oppfunnet rundt 600 f.Kr. , hadde en fast lavere stein og en øvre stein som roteres på en pinne , holde bevegelige og faste overflater akkurat klar av hverandre , og kan betjenes manuelt ved hjelp av en sveiv . Stadig større maskiner med høyere produksjonsrater ble bygget over tid . I de store kommersielle møllene på Pompei , menn snudde den øvre stein ved å trykke på eiker som ble satt inn i sporene , og dyrene ble senere brukt som en kilde til makt .
Mølle
“ Quern steiner ” referere til steinene som brukes i hånddrevnekvern møller, som fortsatt var i bruk av amerikanske nybyggere i hele det 18. og 19. århundre . Disse kvern møller brukt en sylindrisk stein rullet sammen en litt konkav ett . Querns også ble brukt av kanadiske nybyggere , og anstrengende arbeidet med sliping korn for hånd lettet ved bygging av korn ( korn ) møller når nok folk flyttet inn i et område . De store, flate, runde sliping steiner som brukes i en grist mill ble omtalt som kvernsteiner , som opererte på samme måte som steiner i en kvernstein , i henhold til City of Waterloo Heritage Resources publikasjon , " Grist for Mill . "
Kjennetegn
fast , bunn stein av et par kvernsteiner ble kalt “ Bedstone , ” mens flytting , ble toppen stein kalt “ løperen . ” Avstanden mellom de to steinene var avhengig av hvilken type korn blir kvernet , som mais , rug eller hvete , og mølleren måtte være sikker på at steinene ikke røre eller melet ville ødelegge eller ta fyr . Sporene , kalt “ furer , ” kutt i steinene dratt av korn ' s ytre skall og tillatt utslipp av bakken mel eller mel og av luft som bæres av varmen som genereres av friksjonen . Møllesteiner , laget av vanlig granitt eller sandstein , varierte i størrelse fra 4 til 6 meter i diameter og veide opp til et tonn , ifølge Penn State College of Engineering artikkel “ Grist maleprosessen . ”